Le pere assumono forma, grandezza, colore e sapore assai diversi a seconda delle varietá. Sono ricche di zuccheri semplici, soprattutto fruttosio; la prevalenza di potassio le rende adatte per le diete iposodiche. Il consumo di questo frutto aiuta la regolazione della pressione sanguigna e favorisce l'abbassamento del colesterolo. Nuove varietá disponibili in assortimento: Angelys.